油炸小虾米
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大虾吃腻了,来点小虾米换换口味吧!没有大虾的鲜美,却多了一层小食的情趣,特别适合晚餐佐食,加入饼中,或者拌入稀饭,酥香可口,回味无穷。
步骤
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1. 小虾米买回来以后,要择洗干净,小心吃到小死鱼,嘿嘿。控干水分备用。
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2. 控干水的小虾米加入适量面粉,玉米面粉,少许盐和小苏打。(玉米面有利于蓬松,小苏打有利于色泽红亮,这个也可以省略。)
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3. 搅拌均匀,如图中状态。
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4. 用油炸至酥脆即可。
小贴士
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这道菜的其他做法
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