粤式靓汤之花胶海参炖瘦肉
热度:198
收藏
|
虽然现在都提倡不要喝老火汤，但是作为广州人，岂有不喝煲汤炖汤的理？！喝还是得喝，少喝点就好，因为喝汤真的会上瘾的哦。^_^
时间: 30分钟-1小时
步骤
-
1. 炸花胶，炸至至少图中左边的样子，右边是未炸过的。花胶可以用泡发的，只是炸过后汤会比较香，但是胶质不如泡发的。 -
2. 炸后放入温水泡一下，软了之后稍稍抓挤一下，主要是为了把多余的油洗去。 -
3. 海参泡发，处理好。 -
4. 这煲汤所需材料的类别合照。 -
5. 汤料放入炖盅内，炖至少两小时。因为已经有江瑶柱了，可以不放盐了，清淡些。
小贴士
1.肉提前腌好，除了可以炒炒吃之外，如果裹上一层面包糠，炸了吃也很美味哈
2.海参焖的时间不要太久了哦，嚼起来有点脆骨的感觉更好哦：）
2.海参焖的时间不要太久了哦，嚼起来有点脆骨的感觉更好哦：）
-
这道菜的其他做法
-
粤式靓汤之花胶海参炖瘦肉
收藏:热度:198
![[手工美食]三鲜云吞](http://static.qisoubao.com/food/caipu/main/9061.jpg?x-oss-process=style/160)
