红烧蹄膀
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蹄膀的皮富含胶原蛋白，对皮肤好了，买的又是土猪蹄膀，肉质非常好。强身健体，提高免疫力，小孩吃了容易长高
时间: 1-2小时
步骤
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1. 蹄膀漂清血水，用刀把皮表面的脏东西刮掉 -
2. 加入足够水，放入几片生姜，大火烧开，把上面的浮沫去掉 -
3. 浮沫去干净后，加入各种除冰糖以外的调料 -
4. 大火烧开转小火焖烧 -
5. 加盖炖3小时左右（根据蹄膀大小，中间要翻动几次，防粘锅） -
6. 用筷子戳一下，基本能戳过了，把已泡发好的香菇加入 -
7. 香菇加入后再炖15分钟即可关火，撒上小葱 -
8. 出锅装盘，开始享用
小贴士
最好买土猪的前蹄膀比较好吃，香菇不能加入太早，因香菇容易吸收咸味
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