雪菜炒笋丝
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雪菜炒笋丝，一道非常鲜美的时令小炒，吃笋的大好时光千万别辜负了，这种做法还可以配上猪肉丝一起炒制，我喜欢这样吃，清爽不油腻。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 雪菜洗净切碎挤干水分，笋去壳后洗净切丝 -
2. 锅内水开后加入2克盐下入笋丝再一次煮开后捞起控水 -
3. 热锅倒油，油温7分热 -
4. 先倒入雪菜煸炒出香味 -
5. 再把笋丝倒入煸炒均匀后先尝试味道再加入盐调味 -
6. 加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅 -
7. 上桌
小贴士
1. 焯水的时候加入少许盐能减少食物的营养流失
2.雪菜咸淡不一样，最后加盐调味要尝试味道后再调整
2.雪菜咸淡不一样，最后加盐调味要尝试味道后再调整
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这道菜的其他做法
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雪菜炒笋丝
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