蛤蜊蛋羹
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蛤蜊是非常鲜美的小海鲜，而且营养价值也高，蛮好的。今天我做了蛤蜊蛋羹，不过蛤蜊不是新鲜的蛤蜊，是蛤蜊干，味道也很不错哦。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 材料：鸡蛋、蛤蜊干、小葱。 -
2. 将干蛤蜊泡开。 -
3. 泡好并且洗净的蛤蜊肉放碗中。 -
4. 鸡蛋磕开。 -
5. 将鸡蛋打散。 -
6. 加点凉开水。 -
7. 继续将鸡蛋液打散。 -
8. 将蛋液过筛。 -
9. 安静的放一会儿，待泡沫消失。 -
10. 包上保鲜膜。 -
11. 用牙签撮几个小洞洞。 -
12. 上锅蒸熟。 -
13. 出锅后撒上葱花。
小贴士
蛤蜊干洗的时候要注意的是：里面的泥沙要取出来。
要加凉开水，这样整出来的蛋羹会很细腻。
要加凉开水，这样整出来的蛋羹会很细腻。
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这道菜的其他做法
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