年前买了两条大鲅鱼，冰箱实在塞不进去了，放在外面又怕坏了，突然想到王哥庄的甜晒鱼，不妨效仿下，用盐里外涂好，挂在窗外晒干吧，既节省了空间，还能选择任何时候吃，两全其美。风干鱼口味独特，肉质硬实，非常有嚼头。红烧做法，酱香微辣，下饭必备。