麻辣小龙虾
热度:186
收藏
|
小龙虾，近几年趋势上升，不管是小摊位还是大酒楼里都会出现，而且有的还是作为招牌菜来的，去吃了几次，感觉味道也就那样，所以后来都是自己上市场买小龙虾回来自己做，前两年小龙虾一斤才几块钱，今年涨价了一斤二十到二十五，看来物价是真的一直这么往上涨了，而我们的工资却保持着不动，唉╯▂╰
时间: 10-30分钟
步骤
-
1. 买回来的小龙虾要先用盐水浸泡一会儿，然后用牙刷刷小龙虾的肚子和小脚处，小龙虾最主要要处理的是头和尾，在尾巴处有三叶，我们把中间那叶用指甲按住往下一扯，里面内部的那条黑线就会出来了，头部处用剪刀把头部尖尖的嘴眼处剪一下用手拉一下，在脑膏处有个黑沙袋取出来就好了 -
2. 所需的材料 -
3. 炒锅里下入油烧热，然后把所需的材料一一进去炒香。（油锅烧热放入辣椒和豆瓣酱炒香～香叶八角桂皮～花椒～白芝麻～生姜蒜瓣～洋葱）全部炒香炒香 -
4. 材料全部炒香后加入清理干净的小龙虾进行翻炒，然后加入些白酒进去继续翻炒至熟～由于豆瓣酱已经很咸了，所以我没放调味料 -
5. 黄瓜切条放在碗底，把炒好的小龙虾码在黄瓜上～大家别吐槽哦，这只是我自己的家庭做法，不能和大师们对比的 -
6. 喜欢香菜的就自己加 -
7. 看看虾肉，哇撒
小贴士
小龙虾一定要清理干净，朋友们喜欢就收藏，不喜欢别吐嘈，谢谢你们飘过，嘻嘻*^_^*
![[手工美食]三鲜云吞](http://static.qisoubao.com/food/caipu/main/9061.jpg?x-oss-process=style/160)
